Một nghiên cứu mới được công bố đã tiết lộ rằng lò vi sóng có thể chứa một số vi khuẩn có khả năng phục hồi cao nhất từng được phát hiện.
Trong 30 lò vi sóng được kiểm tra, các nhà nghiên cứu đến từ Darwin Bioprospecting Excellence SL (Valencia, Tây Ban Nha) đã tìm thấy gần 750 loài vi khuẩn khác nhau. Điều này khiến nhiều người cảm thấy lo ngại về khả năng gây rủi ro cho việc sử dụng của con người? Và chúng ta có nên ngừng sử dụng lò vi sóng?
Theo Daniel Torrent, nhà nghiên cứu tại Darwin Bioprospecting Excellence SL tham gia trong cuộc nghiên cứu cho biết một số loài vi khuẩn được tìm thấy trong lò vi sóng gia đình như Klebsiella, Enterococcus và Aeromonas, có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người.
Klebsiella là một loại vi khuẩn thường được tìm thấy trong phân người. Theo báo cáo của Gizmodo, Klebsiella là loại vi khuẩn có thể gây viêm phổi và nhiễm trùng máu ở người. Nhưng đừng lo lắng, các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng quần thể vi sinh vật cư trú được tìm thấy trong lò vi sóng không gây rủi ro.
Torrent cho biết: “Điều quan trọng cần lưu ý là quần thể vi sinh vật được tìm thấy trong lò vi sóng không gây ra rủi ro đặc biệt hoặc gia tăng so với các bề mặt nhà bếp thông thường khác”.
Sự thật là lò vi sóng phát ra một loại bức xạ không ion hóa, hay nói cách khác là bức xạ không có khả năng làm thay đổi tế bào và nguyên tử. Và mức độ bức xạ trong thiết bị này không được coi là nguy hiểm đối với con người, cũng như không đủ mạnh để tiêu diệt những vi khuẩn này.
Trên thực tế, theo Cục quản lý thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), việc đặt thực phẩm vào lò vi sóng trong một khoảng thời gian thích hợp có thể tiêu diệt các vi khuẩn tiềm ẩn, nhưng điều này được thực hiện do nhiệt chứ không phải do bức xạ.
Đối với người dùng, cách chăm sóc lò vi sóng được khuyến nghị cũng giống như đối với các bề mặt khác trong nhà bếp. Việc vệ sinh thường xuyên có thể ngăn thực phẩm tiếp xúc với bất kỳ bụi bẩn và vi khuẩn nào.
